Plongeuse（海女, ama ） est un metier aussi traditionnel qu'on voit dans des documents datant du VIIe siecle.
Cette pratique se limite aux régions de Mie, Iwate et Ishikawa.
Selon une enquete de 2007, il resterait encore en tout un millier de plongeuses (ou de plongeurs) dans la préfecture de Mie, a Toba et a Shima.
La préfecture de Mie est consideree comme le lieu de la culture des plongeuses.

Une grande partie des plongeuses ont commence tout enfant a s'amuser dans la mer, s'y sont acclimate et ont appris la plongee tout naturellement. Il existe des regles severes pour la peche en plongéet et des procedures a respecter pour conserver les ressources marines : la periode de peche et les poissons peches sont limites et on ne peche pas les jeunes poissons. On peut dire que c'est une precieuse culture qui duraient plus d'un millenaire. Maintenant encore cette region produit les oreilles de mer sechees utilisees lors d'une importante ceremonie du Sanctuaire Ise. (伊勢神宮, ise jingû)

Depuis quelques annees, on peut voir les cabanes des plongeuses ou celles-ci se reposent apres la peche et y gouter des fruits de mer cuisines.
Sans doute aurez-vous envie d'ecouter les histoires des plongeuses tout en degustant les fruits de mer qu'elles viennent de remonter et qu'elles cuiront devant vous.